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小寒养生吃海参 正确食用海参的方法

2018年01月02日 11:20:06 新北青网

  《月令七十二候集解》记载:“十二月节,月初寒尚小,故云。”小寒是一年之中的第二十三个节气,在1月5-7日之间,太阳位于黄经285°,小寒的到来标志着开始进入一年中最寒冷的节气。根据中国的气象资料显示,小寒气温是最低的的节气民间有句谚语:小寒大寒,冷成冰团。因此,常有“冷在三九”的说法,而“三九天”就在这小寒节气内。

小寒时节需温补 食补海参好选择

  眼下中医养生日渐时尚,大家开始注意日常保健、调理,食疗也逐渐成了关注健康的人的重要保健方法。中医讲究天人合一,特别注重顺应自然,顺应气候而食就成了食疗的关键,小寒尤其要做好食补。传统医学认为寒为阴邪,最寒冷的节气也是阴邪最盛的时期,从饮食养生的角度讲,要特别注意在日常饮食中多食用一些温热食物以补益身体,防御寒冷气候对人体的侵袭。正如俗话所说:“三九补一冬,来年无疾病。”

  中医学认为冬季属肾,肾主脏精而为生命之元,故冬季进补重要的是滋补肾脏,肾强壮,人体亦强壮。食补属于温补,海参补而不燥,滋而不腻,既可补肾阳,又可滋肾阴,恰恰是冬季阴阳双补的理想选择。自古就有着“海味八珍之首,世间百补之王”的美誉。海参营养专家告诉海参资讯网小编:“从营养学讲,海参的营养成分比较丰富和均衡,利于人体吸收,且滋味鲜美适口,适合大多数人进行滋补。”

海参进补方法很重要 怎么吃才营养

  小编采访宫品海参研究院张院长了解到,从海参食用方法上来说,一是水发后直接食用。也可以加上适量的冰糖或者白糖,以及微量的开水,再入锅内蒸一下,趁热进食;二是可以在做菜做汤时,把海参切成片状加入一起烹饪;三是可以和牛奶、薏米、小米等一起熬制,营养更丰富。而对于即食海参来说同样如此,即食海参和平常的海参吃法大体上没有太大区别,只是即食海参无需泡发,食用起来具有方便快捷的特点而已。

  “另外,也可以根据自身体质选择不同吃法。比如如果是老人等体质较弱者,海参小米粥应该是比较好的,因为小米是粗粮对胃肠比较好,也比较容易吸收。老年人也不适合吃太油腻的,如果条件较好的可以选择常年坚持进补;体质较好的老年人从11月吃到下一年的3月初就可以达到增强免疫的功效;如果是体质还可以的中年人可以做海参汤,用鸡熬汤可以弥补海参中粗纤维的不足;如果是体质很好的年轻人,可以选择每天早上空腹吃一只泡发好的海参,还可以把海参切片蘸点酱油或者是蜂蜜之类的调味品食用效果更好。”宫品海参研究院张院长进一步介绍道。


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