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鸭脖子或再掀“华中战役”: 久久丫3.5亿武汉建厂直逼周黑鸭老巢

2017年12月18日 14:01:55 UC头条

 

  最近的一则消息,可能让周黑鸭董事长周富裕后背发凉——“久久丫”已签约在武汉建厂,且与周黑鸭的武汉工厂近在咫尺。

  武汉东西湖区官方日前发布信息显示,这笔投资高达3.5亿元,占地108亩。这应是“久久丫”目前最大的一个工厂。

  2002年发轫于浙江的久久丫,现在全国有近千家店面,在卤鸭界,其规模仅次于绝味食品、周黑鸭和煌上煌。

  此次,久久丫在武汉低调建厂,商业意图显而易见——抢占华中市场。一旦战事拉开,与武汉土著周黑鸭的血拼在所难免。

  深入周黑鸭腹地“搞事情”

  在中国卤制品界,对区域市场的争夺,从来都是兵不血刃。

  这几年,大家可以清楚的看到,盘踞武汉的周黑鸭(01458.HK)东进华东、南下华南,剑指华北所向披靡。其中,华东和华南成为周黑鸭增收比较快的区域市场。

  周黑鸭今年的中报显示,其华东地区贡献的业绩比例已逼近华南达到11.7%,去年同期这个数据还只有8.3%。

  对华东市场的重视,绝味食品和煌上煌也概莫能外。绝味食品(603517.SH)在华东营收占比接近28%,煌上煌(002695.SZ)则干脆收购了浙江嘉兴一家粽子厂卖起了粽子。

  上述3家巨头的策略是,到华东、华南开设中央厨房工厂,通过工厂产能来高密度覆盖该地区。

  斑马消费所知,卤鸭界的老二周黑鸭华东地区的直营门店快速扩张,目前已有156家。正是通过这些店面,今年的半年报,华东区域收入录得58.2%的增长。

  卧榻之侧,岂容他人安睡。各大卤鸭巨头竞相争夺的华东区域,正是久久丫的市场重心。

  “敌军”颇有大军倾城之势,在华东以往比较活泛的“久久丫”恐难有招架之力,与其被动挨打,不如深入敌后。

  不在华中地区“叫”一嗓子,还真不能算自己好好做过一回卤鸭。

  久久丫深入到华中设厂不可能没有缘由,因为它已在全国有了6大生产基地。

  久久丫可能也已看到,三大巨头盘踞的华中区域,也并非铁板一块。

  斑马消费发现,周黑鸭在华中的营收略有下降。2017年中报显示,来自华中地区的营业收入从2016年中期的占比69.3%降至今年中期的64.1%,周黑鸭也承认过其下滑的趋势。

  近4年来,绝味食品在华中地区营收贡献则基本维持的24%左右。

  这一次“久久丫”在武汉设立工厂,产品直供华中市场,与周黑鸭、绝味食品的短兵相接不可避免。

  做“鸭”的必争之地

  武汉精武路——中国鸭脖子的发源地,从这里衍生出众多卤鸭制品企业。周黑鸭就是从这里走向全国的,绝味食品也是从武汉学了手艺再到长沙开店。

  浙江顶誉食品有限公司旗下的久久丫,与精武路也是颇多渊源。

  其官方网站中记录,公司创始人顾青正是在武汉工作期间,在精武路尝到了鸭脖子的美味,2002年将其带到华东发展。

  据媒体披露,顾青曾在武汉负责乐百氏在湖北区域的销售工作,他在武汉的8年,让乐百氏水产品完成了从0到亿元的突破。

  15年后,重新杀回武汉,久久丫也是做好了充分准备。

  浙江顶誉此前表示,“久久丫”的制作工艺和配料、甚至主理的朱伟杰师傅团队都来自武汉。这一点来说,到武汉设厂相当于回归武汉。

  资金上,久久丫去年1月投身新希望(000876.SZ)怀抱,获得其子公司金橡树公司注资1.73亿元,也是个不缺钱的主儿。

  值得一提的是,拿到投资的当年3月,久久丫突然推出武汉标识的卤鸭类产品(“武汉传奇”系列产品)。

  新希望投资久久丫,也有其战略考虑,欲借此加强在食品加工及零售环节的核心竞争力。去年年报显示,对久久丫的投资已亏损61.5万元。

  庞大的华中市场,对各大卤鸭企业的意义也不言而喻。

  2016年,周黑鸭在该地区获得营收16亿元,当年绝味食品的收入也在6亿元左右。

  当然,吸引这些企业落户的,还有武汉长期以来建立起来的卤制品产业链。

  虽然武汉不是卤鸭原材料的生产地,其原料是大多来自山东、江苏等养殖大省的冻品,但在多年发展过程中,武汉卤制品企业林立,专注销售、调料的配套企业也已经比较完善。

  斑马消费初步估算,目前在武汉的卤制品企业不少于千家的规模。

  最近几年,很多外地同类企业涌入武汉市场,比如四川廖记棒棒鸡,上海的紫燕百味鸡、重庆的王鸭子等,似乎华中地区的消费人群对这些产品的进入并不感冒。

  落子武汉的久久丫,能否改变华中卤鸭市场的格局呢?


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