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中国旺旺、康师傅、统一, 曾经三巨头, 为什么卖不动了?

2017年11月09日 10:43:59 UC头条

  不是他们三巨头卖不动了,是所有这类食品都卖不动了。原因如下:

  第一,吃康师傅、统一、旺旺的那群人已经变老了,而那些方便食品不是老人需要的食品。旺旺、康师傅、统一之所以好卖,是因为他们的食品方便,适合于快节奏的人群。

  第二,旺旺、康师傅、统一生产的产品属于非健康类食品,在人们只满足于温饱的阶段,它们是有市场的,但是现在消费升级,这类产品已经被营养食品所取代。

  第三,旺旺、康师傅、统一都曾经是大品牌,而他们这些年在品牌方面的投资明显减少了,几乎很难见到他们的广告,更别说产品创新了。

  第四,这是一个追求个性消费的时代,而此类老化的无个性的品牌,即使努力,也很难征服今天的消费者了。

  第五,当年吃旺旺、康师傅、统一的那群人都成了父母辈,他们是受教育程度最高的一代,从小就教育孩子远离没有营养的垃圾食品,因此,当上一代变老,下一代也被屏蔽掉了

  01.

  1988年的冬天,顶新掌门人魏氏四兄弟的老四魏应行从北京北站踏上了去内蒙古的火车,这年从台湾来的魏应行已经在大陆呆了三年了,而带来的500万美金也已经所剩无几,为了拓展自家的制油业去内蒙是他最后一在大陆碰机会。

  绿皮车的旅行十分漫长,为了省钱,魏应行随身带了两箱从台湾带来的方便面,没想到就是这两箱方便面带给了魏应行希望,在车上泡好的面香充斥了一整个车厢,引起了人们的围观,而第二天早上醒来,魏应州发现面少了几包。

  回到台湾的老四当即和其他几个兄弟商量了改做方便面,经过口味调查,抓住了大陆人民偏爱的红烧这个口味,开启了康师傅红烧牛肉面的旅程。那时候央视黄金时段的广告500一条,康师傅包下了黄金时段,促进了康师傅的扩张,到了95年,康师傅的年营收已经达到了24.5亿元,随后几兄弟就把康师傅带到香港上市了。

  台湾四兄弟康师傅的成功让已经统治台湾市场的面业公司统一分外眼红,随后也进入大陆市场,但是进入晚让他们很被动,一直被康师傅压着打的统一到07年才在香港上市。

  两家公司的竞争在13年进入白热化,随着四十亿根火腿肠的耗费让大打价格战的双方都亏损了,打住价格战的两家没想到的是,移动互联网的蓬勃发展会影响到他们这些食品企业。

  02.

  2013年底,移动互联网界的战争狂人王兴的美团网交出了一个叫美团外卖的App,随后根植于上海的饿了么立刻拿到了红杉、经纬、和朱啸虎的金沙江的2500万美金,促使饿了么开始走出上海,走向全国。

  在2015年,拿到了阿里巴巴投资的王兴并不愿意做一个阿里巴巴的马前卒,为了摆脱阿里的影响,王兴先是拒绝了阿里和百度500亿的出资入股价格,然后在香港和腾讯总裁Martin刘炽平谈下了和大众点评的合并计划。在合并前的最后一个晚上,王兴连夜改组董事会,然后修改股东章程,再召开董事会,把阿里彻底踢出局。这直接导致了怒火中烧的阿里巴巴打折卖掉了美团大部分股份,转而扶植饿了么。

  三巨头的纷纷入局迅速催熟了两家企业,最终外卖大战爆发,这可比方便面厂商的价格战什么的疯狂的多,两家烧钱的速度都是每天以千万、上亿来计算的,两家最疯狂的时候每月烧钱都达到了6亿多之巨。渴求融资的美团甚至将自己的估值从200亿美元左右降低到一百出头。而战争胶着中,饿了么的张旭豪一年内体重就增长到了200多斤,全上海的成品裤子他都穿不下。

  站好队的两家谁都不肯再让步,小巨头背后是大巨头的博弈,在滴滴和快的合并时,两家的管理层分别在房间里给刘炽平和蔡崇信打电话征求意见,华兴资本的包凡说出了那句:“BAT就像天上的神仙,神仙在看人间打仗”的话。

  资本的进入不只是影响了这些小巨头们的发展,更是深深影响了人们的日常生活,从滴滴快的改变人们出行习惯,到美团饿了么改变人们的饮食习惯,无一例外。

  03.

  统一和康师傅的战线现在早已从单一的泡面发展到了饮料矿泉水等产业,但是两家从价格战过后都不好过,方便面仍是两家的主要业务和营收来源。

  16年统一把之前收购来的健力宝和今麦郎卖掉了,随后还出售了和星巴克在国内的合资企业的股份,套现88亿人民币之多,但随后还是裁掉了4000多员工。康师傅也不好不到哪去,卖了四五个饮料厂和方便面厂之后,员工陆续已经裁掉了一万多。电商等新渠道的成熟也在不断考验着他们积累的传统渠道优势。

  崛起的连锁便利店和电商外卖平台不断地蚕食着方便面的存在感,近三年来方便面市场萎缩了大约360亿元;而外卖平台的交易额突破了1761亿元,15年这个数字是382亿元,整整上涨了361%。

  你想想你现在已经多久没有吃泡面了?在国产改编剧《深夜食堂》里,统一植入的那碗面成了大众的笑话,人们看完会发出这样的疑问:谁会去大半夜吃碗泡面?就算做的再好看,也只是泡面。

  这充分反映了在当前消费升级的情况下,市场的急速变化,在很久之前,不管电视剧还是现实里加班和泡面都是关联的,而现在,只需要动动手指,外卖就会送到门口。况且在方便面不健康的概念深入人心的前提下,有热乎乎的丰盛饭菜送来,谁还会去泡个面呢?

  统一和康师傅大概也想不到,打趴他们的不是对方,而是毫不相干的外卖平台。


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