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回家吃饭APP—那些隐于都市的明星家厨故事

2016年09月23日 10:27:46 第一产经

  近一年以来,以O2O餐饮+共享经济+实体社区社交相结合的家厨美食点餐服务平台--回家吃饭APP,在北上广的白领中悄然走红。和普通外卖不一样的是,平台上的菜品均来自于家庭厨房,做菜的人也大都是普通人。他们有的是在做饭中找到生活乐趣的全职妈妈、有的是口味挑剔的美食爱好者、还有的是致力于将温暖与美食相结合私房家厨。

  笔者借机拜访了几位人气很旺的明星家厨。这些人是怎么加入回家吃饭平台,又是什么让他们成为平台上最受欢迎的料理人呢?下面,就让我们一一走进他们,探个究竟。

  全职妈妈新选择,生活事业一勺烩

  一碗豆花饭,勾起了多少在外川人的味蕾记忆和思乡之情。在回家吃饭平台上,“一碗豆花饭”的家厨杨阿姨为了照顾怀孕的女儿,不惜千里迢迢从成都来到北京,只为能让女儿在大都市也能吃到安全、地道的家乡味道。

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  杨阿姨初到北京的时候,除了照顾女儿的日常起居饮食,其余闲暇时间都不知道应该做些什么。大都市的生活节奏让她倍感孤单,在陌生的城市中无法找到自信和存在感,在女儿的反复劝说下,杨阿姨终于鼓起勇气成为一位家厨。最初只是希望让像女儿一样的年轻人可以吃到热腾腾的家乡味,但感到意外的是,地道的选材配上正宗的家乡调料,让杨阿姨很快就建立起较高的人气。通过回家吃饭平台,不仅实现了自我价值,更是让杨阿姨从心底与邻里之间有了联结,性格也逐渐的变得开朗了很多,让女儿感到非常欣慰。她总是开玩笑说,回家吃饭开启了妈妈的“第二人生”。

  传承美食文化,让餐饮创业之梦不再遥远

  如果你已年过不惑,你还会鼓起勇气创业吗?姚女士自十六岁开始就一直从事餐饮行业,在摸爬滚打三十多年退休后,仍放不下热爱多年的事业。在回家吃饭工作人员的全面培训指导下,姚女士很快便重新开启了美食之梦,继续她的创业旅程。

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  姚女士从一个普通的面点工到成为高级面点师,一步步走来付出汗水可想而知,正是因为有过专业的从业经验,让姚女士练出了一身过硬的基本功。致力将餐饮作为终身事业的她,加入回家吃饭平台之后,对食品安全的规范和操作更是非常严谨,绝不放任何添加剂。同时,为了让顾客拥有更多选择,她还不断研发新口味,让最简单的面食也变的丰富多彩起来。

  对于姚女士来说,制作出来的食品被大家认可便是最大的安慰。她总说,我不知道什么是人生格言,只知道干一行爱一行,负责做出好吃的面点就是我最大的成就。

  美食家的独特魅力,引领创意美食新风尚

  对于一位美食爱好者来说,有趣的人生,不仅是自己吃好,更是从休闲中调味出别样的心跳感觉。在回家吃饭平台上厨房名为“觉醒便当”的美食爱好者徐先生,就凭借独特的餐饮形式和必须满足自己挑剔的口味后才能上架的新品,牢牢俘获了一大批顾客的芳心。

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  在这个很多人都想创业开店的时代,自主创业是十分困难的,徐先生凭借对日料的独到见解,在平台上推出的每一款产品都透露着别样的魅力。基于对日本料理的深刻理解和爱好,其制作的便当既包含了日料快餐的优势,又能与国人的快节奏生活方式相结合,让每一位吃过的顾客都赞不绝口。通过回家吃饭平台专业的培训、指导、以及拍照等一系列宣传,让徐先生的创业之路越走越顺畅,当之无愧的成为邻里之间的创意美食达人。将爱好与事业相结合,成为身边朋友们羡慕的对象。

  私厨美食相伴,让追梦都市者永不孤单

  在回家吃饭平台上,有许多怀揣热情的年轻人。他们大多数都是8090后,为的就是让更多与自己年龄相仿的上班族吃的更好。一位厨房名为“粑粑麻麻私房菜”的厚女士,就收获了近千份好评,以最朴实的家乡味道满足了众多人们内心深处的情感需求。

  在邻居们看来,“粑粑麻麻私房菜”的家厨,更像是一个超级美食家。为了让顾客们吃得更好,只要她吃过的好吃的东西,总是想方设法学会做给大家吃。成为家厨后,厚女士为了提升自家竞争力,在食材的选择上下了很大的一番功夫,无论是调料还是菜品,都选择当地最专业的采购渠道,很快就吸引了不少“好吃”之徒。仅一个月的时间,集美味与情感于一身的私房菜销售额就已经过万。在实现自我价值同时,还让更多异乡的追梦者通过美食感受到家的温暖,正是她加入回家吃饭平台的初衷所在。

  在偌大的都市里,不止有高档美味的餐厅,还有许多民间高手为众多离家在外的异乡者提供家的味道。所以,不妨去回家吃饭APP感受一下,一起来尝尝咱们家的味道吧。


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