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容桂哥顿五星酒店螃蟹壳生虫

http://finance.591hx.com 2014年08月20日 15:40:24 中国经济网

  在五星级酒店团购了一个自助餐,蟹壳内却出现了米白色的虫子。上周末,黎小姐在容桂哥顿酒店就餐时遭遇了这一幕。酒店方承认花蟹确实存在问题,与制作工艺不当有关。容桂市监分局现场执法证实基本属实,要求酒店方予以整改和积极回应。

  市民投诉:蟹壳内长满虫子

  此前,黎小姐在某团购网以98元一位的价格购买了容桂哥顿酒店的自助餐,共买了6个人。上周日,黎小姐一家前往就餐,由于就餐环境比较乱,服务员态度比较随意,一开始,这家五星级酒店就给黎小姐“怎么这么乱”的感觉。

  由于丈夫比较喜欢吃海鲜,当晚他们在取餐处取了一份花蟹,打开蟹壳却吓了一跳。“好多虫子!”黎小姐形容,当时蟹壳内部密密麻麻都是米白色的虫子,“我们都吓了一跳”。

  记者从黎小姐提供的照片看到,花蟹内腔已发黑变色,一边的腮上面密密麻麻爬满了白色的小虫。

  黎小姐丈夫叫来服务员,服务员辩称“不是虫”。循声而至的部长则连说“无事无事”,随即将长虫的花蟹收走,就再未出现。黎小姐一家没了胃口,当即离开。

  酒店:承认制作工艺不当

  “都不知道我之前吃下去的东西有没有问题,以前在电视上看到过花蟹有虫,但是第一次亲眼看到真的很恐怖!”昨日接受记者采访时,黎小姐仍然忿忿不平,“毕竟是五星级酒店,服务质量居然那么差!”

  昨日,记者来到哥顿酒店,该酒店行政部梁经理回应称十分重视此次投诉,当天的黎小姐食用的花蟹确实存在问题,“当天我们清查了全部6斤蟹,并将有问题的全部清除掉了”。

  梁经理透露,此次事故与酒店的处理制作工艺不当有关,“我们以前都会将原只花蟹刷洗干净外部,直接放入锅蒸,确保原汁原味。我们都知道花蟹的钳、腮最容易长虫,这次意外发生之后我们已经改进过工序,将花蟹拆开蟹壳检查、清洗,确保顾客进餐的安全。”

  而对于货源,梁经理则表示不用担心。

  [部门查实]

  消费者反映情况基本属实

  收到情况反映后,区市监局(食品药品监管局)容桂分局执法人员对哥顿酒店进行检查,经了解,消费者反映的螃蟹里面有虫情况基本属实。

  分局执法人员介绍,为避免同类事情的发生,分局执法人员要求哥顿酒店加强食品原材料进货查验工作,并建议哥顿酒店完善螃蟹的制作工艺,将原只蒸煮的制作方法改为开边蒸煮,一旦发现螃蟹里面有虫则立即停止销售;并建议哥顿酒店在微博上正面回应消费者。

  哥顿酒店对分局提出的要求及建议均表示支持配合。梁经理也表示,正积极通过微博私信尝试与黎小姐联系,并进行解释或赔偿道歉。


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