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市场上汤圆创意多 笋衣烧肉、枸杞羊肉包进汤圆

http://finance.591hx.com 2014年02月14日 14:49:39 扬子晚报

  笋衣烧肉、冰糖雪梨、枸杞羊肉……今天是正月十五元宵节,昨记者走访市场了解到,跟往年相比今年的元宵呈现出两个特点:一、馅料种类更繁多,不少菜肴也被包进了汤圆里;二、个头迷你,因糯米不好消化,许多商家都把汤圆做得更小。

  梅菜烧肉包进汤圆里

  绝大多数人印象中,汤圆就是芝麻、花生等传统口味的。但记者在市场上看到,今年不少厂家别出心裁地推出了新派汤圆,比如梅菜烧肉、姜母鸡、笋衣烧肉、枸杞羊肉等口味。"听起来就是菜名嘛!"市民张女士一下子买了两袋这种新派汤圆,她告诉记者,老公不喜欢吃甜食,这种咸味的可能会符合他口味,所以买回家尝尝。记者看到,跟一般的汤圆相比,这种新派汤圆价格也比较贵,基本上一袋都在15-20元之间。

  记者还看到一种主打养生牌的甜品口味汤圆,比如冰糖雪梨、绿豆百合、金瓜燕麦、蜂蜜黑芝麻等。许多女性则比较偏爱一些水果口味的汤圆,如炫乐奇异果、酷感蓝莓味、柔情黄桃味等。

  不仅在馅料上做文章,还有品牌在汤圆的糯米皮上做起了文章,宣称把藕粉加进了皮中,汤圆透明软糯,称之为"水晶汤圆".还有的汤圆因为将馅料部分露出,呈现出一层层的颜色,类似南京的雨花石。

  "迷你汤圆"一口能吃三个

  随着健康观念的提升,现在很多人对于汤圆这种高热又比较难消化的食物不太热衷,但是作为节日食品,汤圆又不可或缺。为迎合这种健康理念,不少厂家推出了"迷你汤圆",个头比一般汤圆小很多。

  虽然个头小,但是价格却不含糊,某品牌的包馅小圆子半斤装的卖出8块2的价格,比一些品牌一斤装的价格还贵。另一款来自马来西亚的品牌汤圆宣传标语是"小汤圆、大肚量。"有芝麻味、花生味等等选择。

  不仅是个头,包装也变小了很多。"现在不少人吃汤圆就是为了应景,分量小一点的话,可以多选几种口味,不至于一个口味买一斤。"记者走访多家超市发现,现在汤圆的普遍包装为250克、320克,连一斤装的都不是很多。

  节日没到就打折促销了

  由于和情人节同一天,今年元宵节风头被抢了许多,在不少超市里,汤圆柜台都不如巧克力柜台销售火爆,因此也提前开始打折促销。

  昨天下午,记者在大行宫一家大型超市看到,全场的汤圆都在搞活动,购买第二件享受半价。记者又来到新街口一家超市,这里不少袋装速冻汤圆都有不同程度的折扣,有的买一送一,还有的买汤圆送馄饨。记者看到,传统汤圆300-500g装的售价在6-10元一袋,而水果、菜肴馅料等新型汤圆价格却为15元以上。

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