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“不坏月饼”原是狂加防腐剂 白酒也加“料”提味

http://finance.591hx.com 2011年09月09日 08:40:50 扬子晚报

  “不坏月饼”没有独特奥秘,只是猛加了防腐剂;甜度约为普通蔗糖数百倍的糖精钠,也可以加到白酒里“提味”……随着中秋的临近,月饼、白酒等商品也开始热销起来,而质监部门也早早地展开了食品质量监督抽查,虽然从检查结果来看,我省传统节日食品总体质量状况较好,抽查的平均合格率达到了98%,不过此次检查还是发现了一些不合格产品。

  本次质监部门抽查的月饼馅料合格率为100%,月饼的合格率为98%。抽查中发现4种月饼的菌落总数超标,1种产品的大肠菌群超标,其中姜堰市永利食品厂生产的月饼,菌落总数超过标准规定的3.6倍。抽查中还发现两种月饼的脱氢乙酸含量超标,其中常州市青山食品厂生产的百果广式月饼,脱氢乙酸含量超过标准规定两倍。质检专家介绍说,脱氢乙酸是一种防腐剂,根据我国的规定,脱氢乙酸最大使用量为0.3g/kg,限值内对人体不会产生危害,但过量使用则会危害人体消化道、肠道。此外,镇江新区姚桥迎宾食品厂生产的苏式椒盐月饼,还被检出了禁用添加剂苯甲酸。

  由本报联合省质监局共同开展“开门查质量”的活动,质监部门针对消费者较为关注的月饼、肉制品等两类产品展开市场监督抽查,此次在南京欧尚江宁店发现了两种问题食品,分别为:苏州丰港食品有限公司生产的月饼,铝含量超过标准规定的3.6倍;上海麦其乐食品有限公司生产的月饼,霉菌含量超过标准规定11倍。

  肉制品的合格率为98.7%,不合格的原因依然主要是菌落总数超标,江宁区湖熟祥贵板鸭厂生产的湖熟盐水鸭、南京古芳斋食品有限公司生产的盐水鸭,菌落总数分别超过标准规定的350倍、287倍。此外还有两种产品的大肠菌群含量超标,太仓市鸿鑫食品有限公司生产的肉松、苏州集乡客食品有限公司生产的鸭脖子,大肠菌群含量分别超过标准规定的115倍、30.6倍。


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